Hai iniziato la dieta e ti sogni la pasta di notte? Ecco un’ottima alternativa!!

LA ZUCCHINA

Valori nutrizionali Zucchine

Ho fatto un sacco di diete e la zucchina ha sempre fatto la parte da leone, in pole position su tutte le altre “verdure” (tra virgolette perchè altrimenti gli amici botanici sono pronti a fucilarmi, infatti la zucchina è il frutto dell’omonima pianta, la Cucurbita pepo. In botanica, si considerano frutti tutti i prodotti che una pianta sviluppa per proteggere oppure agevolare la diffusione dei semi. Per verdura, invece, si è soliti indicare tutte le parti verdi di un esemplare commestibile.)

Uno dei modi in cui adoro mangiarla è come sostituto della pasta (che io adoro) infatti ho acquistato da tempo uno SPIRALIZER* che mi permette di ottenere in pochissimo tempo degli ottimi spaghetti di zucchina!!! Una volta preparati è mia abitudine (c’è anche chi li mangia direttamente così) passarli in forno ventilato a 200° per cira 11-15 minuti con un pizzico di sale, intanto preparo il condimento che preferisco per poi farli saltare in padella prima di servirli.

Presto scriverò tante ricette con le zucchine ma questa è la base per fare degli ottimi “primi” con pochissime calorie, ovviamente dipende dal condimento, vi assicuro che alla corbonara sono buonissime ma non così poco caloriche!!!

• spiralizer-(robottino da cucina che permette in pochissimo tempo di ottenere degli ottimi spaghetti. Presto farò una recensione sul funzionamento dello sipiralizzatore / spaghettificatore che publicherò sul sito ma se intanto avete delle domande non esitate a contattarmi!)